川菜宴席菜谱大全

川菜是中国特色传统四大菜系和中国八大菜系之一。他因为丰富而独特的口味被誉为百菜百味，也成为当下许多人在结婚的时候宴请嘉宾的首选。今天中国婚博会小编就为大家带来川菜宴席菜谱大全。

一、首先第一个就是水煮鱼

水煮鱼是川菜中的花，但他因肉质口感鲜嫩，油而不腻。具有“麻上头，辣过瘾”的特点。而且草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，是婚宴的的常客。

二、第二个回锅肉

回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式。起源于清代，末炒口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，一直流传至今被众多的人喜爱。

三、第三个就是麻婆豆腐

它是四川省传统名菜之一，也是家喻户晓的菜品之一。这道菜突出了川菜麻辣的特点，他的口味独特，口感顺滑。

四、第四个就是鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道传统的名菜，以鱼香调味而得名。属于川菜，肉丝质地柔软滑嫩，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点。是下饭菜的必选。

五、第五个就是水煮肉片

水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

六、第六个就是辣子鸡

辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。其营养丰富，味道鲜美，因各地的不同制作方法有着不同的特色。深受人们的喜爱，麻辣味浓。咸鲜纯香，略带回甜。

七、第七个为你们推荐的就是酸菜鱼

酸菜鱼是一道来自重庆的经典菜品。他以其特有的调味和独特的烹饪技术而著称，流口味酸辣可口；其鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。

八、第八个就是宫爆鸡丁

宫保鸡丁是一道闻名中外的传统特色名菜，由于它入口香辣鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆而出名，香辣味浓，肉质滑脆。

九、第九个就是甜皮鸭

甜皮鸭已沿用的是清朝御膳工艺，由民间发掘改进其卤水别具特色，具有色泽中红，皮酥略甜，肉质细嫩，香气宜人的特点。

十、最后一道菜就是口水鸡了

口水鸡原属于川菜系列中的凉菜菜肴，是川菜的代表作。这道菜具有麻辣鲜香爽嫩的特点。

总之，以上就是中国婚博会小编为您带来的川菜宴席菜谱大全。对于川菜来说有很多不同的类型，如果说你还想了解更多方面的川菜，可以去中国婚博会的官方网站上进行查询。